秋の味覚 "松茸"
皆様こんにちは！
今回紹介するのは、秋の味覚を代表する松茸。
早いもので秋を先取りです。
ふわりと広がる上品な香りと、シャキっとした独特の食感が魅力です。
岩手県産の松茸です。
松茸と鱧の土瓶蒸し
松茸の豊かな香りと、鱧や海老などの旨味を一つの椀に閉じ込めた、秋の風情を感じる逸品。土瓶の蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りと、澄んだだしの上品な味わいをお楽しみいただけます。旬の素材が織りなす、贅沢な一品です。
その他にも、焼き松茸や炊き込みご飯、松茸フライなど、シンプルな調理でその芳醇な香りを存分にお楽しみいただけます。
中でも松茸のフライは、サクッと衣の食感とともに閉じ込められた松茸の香りと旨味が口いっぱいに広がります。
旬ならではの贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。
※土瓶蒸し ¥4,000
※焼き松茸 ¥時価
※松茸フライ ¥時価